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深圳瑞吉酒店任命梅纳德·贝卡尼为行政总厨

2017-11-22 14:59:53来源:迈点网
梅纳德•贝卡尼先生来自法国,自1982年起从事烹饪事业,先后任职于太原凯宾斯基酒店、上海新华联索菲特大酒店等国际酒店品牌。

  深圳瑞吉酒店行政总厨    梅纳德•贝卡尼(Menad Berkani)  

  近日,深圳瑞吉酒店任命梅纳德•贝卡尼(Menad Berkani)先生为酒店行政总厨。

  梅纳德•贝卡尼先生来自浪漫的法国,自1982年起从事烹饪事业,他以就职于法国蓝色海岸和普罗旺斯地区的高特米鲁星级餐厅,师从法国著名行政总厨为开端,不断迈向国际化的进程。逾35年的职业道路上,无论是在1996年担任“雷诺方程式f1赛车团队”的营养主厨或是于1999年以行政总厨身份掌管华盛顿德国大使馆的餐饮事务,都从各个方面提升他对于食材的运用能力、烹饪技巧、团队管理能力以及综合运营能力。

  梅纳德•贝卡尼先生的烹饪足迹遍布11个国家,也在多元化的烹饪之旅中屡获美誉,被冠以“法国厨艺大师”称号,被保罗•博古斯(博古斯烹饪大赛发起人,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗)本人任命为“欧洲主厨”,被亚伦•杜卡斯(法国餐饮史上荣获最多颗星级的主厨)授予“法国之味”称号。同时他还是欧洲高帽协会会员等。

  自2000年重回酒店行业以来,梅纳德•贝卡尼先生先后任职于摩洛哥索维拉莫加多尔索菲特高尔夫酒店、索菲特阿斯旺老卡塔拉特传奇酒店、太原凯宾斯基酒店、上海新华联索菲特大酒店等国际酒店品牌,积累了丰富的奢华品牌餐饮运营及管理经验。

  梅纳德•贝卡尼先生在闲暇时间热衷旅游和拳击、滑雪等运动,秉承着“激情·灵感·创意”的理念,他将其全球化的美食视野融入餐饮作品及日常管理当中,为瑞吉鉴赏家们创造精致高雅的餐桌艺术。

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